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Langlebigkeit gilt als erstrebenswert, gesunde Hundertjährige als beneidenswerte Ausnahmeexemplare. Um das Geheimnis ihres langes Lebens zu ergründen, widmen sich Forscher ihren Lebensumständen, insbesondere ihrer Ernährung. Okinawa, eine Insel im Süden Japans gilt als eine Oase der Hundertjährigen — hier leben zwei Drittel der heute über Hundertjährigen unabhängig und ohne fremde Hilfe.
Der Schlüssel zu ihrem hohen Alter ist unter anderem eine balancierte Ernährung aus frischem Gemüse, Fisch und wenig Zucker und Fleisch. Grundsätzlich zeichnen sich alle Gerichte durch ihren hohen Anteil von Kohlenhydraten aus, bei niedriger Kalorienzahl.
So gehören grünes Blattgemüse und Shiitake-Pilze sowie die japanische Bittermelone täglich auf den Tisch. Zu den Kohlenhydrat-Lieferanten kombinieren die Bewohner von Okinawa Algen, frischen Fisch, Tofu — als pflanzliche Proteinquelle — sowie Beeren und Miso. Zu den beliebten Getränken zählt Kräutertee und der Vitamin C-reiche grüne Tee.
Doch es ist nicht nur die gesunde Ernährung — die man auch im Westen spielend umsetzen kann.

Es ist auch die Einstellung zu den Lebensmitteln. Völlerei ist auf Okinawa verpönt, Fressattacken gibt es schlicht nicht.

Und gegessen wird nur solange, bis man zu achtzig Prozent gesättigt ist. Angenehmer Nebeneffekt: Wer auf das eigene Gefühl von Hunger und Sättigung achtet, entwickelt ein besseres Körpergefühl. Das verbessert die Lebensqualität und verlängert wohlmöglich sogar das Leben. Das Okinawa-Prinzip: Gesund bleiben, länger leben.
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Jupiter Images Frisches Obst und Gemüse können dazu beitragen, vorzeitiges Altern zu verhindern.
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Die Okinawa-Diät beruht auf einer halbvegetarischen, fettarmen Ernährung:. Eines der Hauptziele der Okinawa-Diät besteht darin, die Kalorienzufuhr zu senken, ohne dabei Kalorien zu zählen, um mit einem gesunden Wohlfühlgewicht alt zu werden: Die Okinawa-Bewohner nehmen durchschnittlich etwa 20 Prozent weniger Kalorien zu sich als die restlichen Japaner, manche Hundertjährige nur ca.
Eine Zahl, die deutlich unter der empfohlenen täglichen Kalorienzufuhr für diese Altersgruppe liegt und stark von den Refernzwerten der DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung abweicht.
Wie schaffen es diese Menschen so wenig zu essen? Ganz einfach: Indem sie Qualität vor Quantität setzen!
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Ein zentraler Begriff der Okinawa-Diät ist daher die Kaloriendichte der Nahrungsmittel, d. Dieses Prinzip nennt sich " Hara hachi bu" und bedeutet so viel wie "acht Teile von zehn voll" im Klartext: Man hört auf zu essen wenn der Magen zu 80 Prozent voll ist. Zudem werden die Mahlzeiten in kleinen Portionen zu sich genommen. Die Ernährungsregeln der Okinawa-Diät sehen demnach wie folgt aus: 1. Essen nach Belieben: Nahrungsmittel mit einer Kaloriendichte unter 0,7.
Essen in geringen Mengen: Nahrungsmittel mit einer Kaloriendichte zwischen 1,6 und 3. Selten essen: Nahrungsmittel mit einer Kaloriendichte über 3. Durch den Verzehr von Der okinawa diätplan amazon prime mit extrem niedriger Kaloriendichte ist es möglich weniger Kalorien zu sich zu nehmen, da diese Produkte rasch zu einem Sättigungsgefühl führen. Bei einer kalorienarmen Ernährung werden auch weniger Giftstoffe produziert, was wiederum die Lebenserwartung erhöht.
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Auf Okinawa leben heute die meisten über Jährigen der Welt. Sie essen viel Obst, Gemüse, Reis und Fisch, aber wenig Fett und Fleisch. Vor allem jedoch.
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